Sayur asam adalah salah satu makanan yang sangat lezat dan makanan satu ini memiliki cita rasa yang cukuo segar ,serta dapat membuat napsu makan semakin meningkat , sayur asem biasnaya diolah dengan menggunakan beberapa bahan sayuran , seperti , sayur kubis , kacang panjang , jagung manis , dan juga kacang , nah seperti sayur asam khas jakarta yang terdiri dari beberapa sayuran yang mengandung kaya akan serat , maka sangat bagus untuk dikonsumsi , sayur asam khas jakarta juga memiliki rasa kuah yang cukup segar dan pastinya sangat menyehatkan , cara untuk membuatnya juga sangat mudah saja , penasaran bagaimana cara nya ? dan bahan bahan apa saja yang akan digunakan ? simak resep dan juga cara untuk membuat nya seperti yang ada dibawah ini

Bahan Bahan

  • 3 ons kubis
  • 9 helali kacang panjang
  • 10 lembar dain melinjo
  •  8 buah melinjo
  • kacang tanah dengan secukupnya
  • 3 buah jagung manis
  • 1 buah labu siam

Bumbu Halus

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 6 buah cabai merah
  •  asam jawa secukupnya
  •  tersi secukupnya
  •  2 butir kemiri
  •  garam secukupnya
  •  gula secukupnya
  •  penyedap rasa secukupnya

Cara Untuk Membuatnya

Langkah pertama tama untuk membuay sayur asam khas jakarta ialah , potong potong terlebih dahulu semua sayuran , kemudian cuci sayuran hingga bersih , dan cuci dengan menggunakan air mengalir

Lalu haluskan bumbu yang sudah disiapkan seperi bawang merah , bawang putih , kemiri , cabai merah , da juga berikan sedikit kunyit , lalu haluskan semua nya dengan bersamaan

Setelah itu siapkan panci dan diberikan air bersih dengan secukupnya saja , lalu masikan bumbu yan sudah dihaluskan , kemudian itu rebus hingga air mendidih

Setelah itu langkah terakhirnya adalah , masukan sayuran yang sedikit lama matangnya seperti kacang tanah , melijo , kacang panjang serta jagung kedalam rebusan , masak sehingga sayuran menjadi setengah matang , lalu jika sudah mulai sedikit matang maka masukan sayuran terakhir yaitu labu siam , dan jiga kubis kedalam panci , aduk hingga merata

kemudian itu berikan perasa seperti garam , gula ,penyedap rasa , masak hingga sayuran matang dan bumbu meresap lalu koreksi rasa , jika rasa sudah pas , maka sayur asam khas jakarta siap untuk dinikmati